骨質疏松的發(fā)病率與性別、年齡、種族、地區(qū)、飲食習慣等因素有關。下面幾類人的骨頭容易變脆,應該引起足夠的重視。
老年人
一…… [查看]
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簡介
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季節(jié)全年
?功效與作用
補充鈣質、提供營養(yǎng)
?營養(yǎng)價值(好處)
1、脆骨中鈣質的含量較高,非常適合處在生長發(fā)育期間的兒童及骨質疏松的老人食用,能夠較好的為人體補充足夠的鈣質。
2、脆骨上的鮮肉含有豐富的蛋白質及能溶于水的含氮浸出物,包括多種蛋白質,這些物質皆能為人體各大機能提供優(yōu)質而豐富的營養(yǎng)成分。
?副作用(壞處)
無副作用
?能吃嗎
可以吃
?怎么吃
脆骨常與其他食物烹飪成菜品,可炒、煎、炸、也可燉燙,燉燙或做火鍋時,脆骨則不需要完全解凍。
脆骨也可與其他餡料混合,制做成包子餡,脆骨的營養(yǎng)價值也是不容忽視的。
?禁忌人群
無特殊禁忌
?適宜人群
一般人均可食用脆骨,中老年群體、兒童宜多食脆骨。
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豬脆骨營養(yǎng)價值
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