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小蔥

詳情 | 圖片

簡介 小蔥雖小,但志氣不小,它的功效不比大蔥少,小蔥具有解熱、祛痰功效,具有刺激身體汗腺,達到發(fā)汗散熱的作有;蔥油刺激上呼吸道,使黏痰易于咯出。 它有一股辛辣味可以刺激脾胃,起到促進消化吸收的作用。小蔥還有一個最大的功效就是防癌抗癌,小蔥含有一種果膠,可減少結(jié)腸癌的發(fā)生,蔥內(nèi)的蒜辣素也可以抑制癌細胞的生長,具有抗癌作用。

季節(jié)

?功效與作用

排毒解毒、開胃消食、降血壓

?營養(yǎng)價值(好處)

蔥的主要營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)等。

?副作用(壞處)

無副作用

?能吃嗎

可以吃

?怎么吃

細香蔥食量:雖然細香蔥有防癌抗癌的功能,但是不宜過多地食用細香蔥,否則容易損害視力。
細香蔥調(diào)味:細香蔥青綠而有香味,因此適合做調(diào)味品。為肉制品去腥,宜忌用熗鍋、
細香蔥涼拌:細香蔥含有揮發(fā)油,加熱后在空氣中釋放,為食物增味,也可以生吃或者涼拌菜。

?禁忌人群

傳染性疾病,皮膚性病,以及氣虛體質(zhì),陰虛體質(zhì)人群,胃腸道疾病人群不宜吃細香蔥

?適宜人群

適宜在母嬰,兒童青少年,老人,職業(yè)人群,更年期婦女,久病體虛人群食用細香蔥

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