牛心菜學名是結(jié)球甘藍,通常我們都叫做是包心菜或者大頭菜,牛心菜的營養(yǎng)非常的豐富,牛心菜不但可以用于食用而且還能用…… [查看]
牛心菜是一種比較常見的綠葉菜,生活中,常被人們稱作包心菜、大頭菜、圓白菜或是嘎瘩白。調(diào)查顯示,牛心菜中含有豐富的…… [查看]
簡介
牛心菜也叫包心菜、大頭菜、圓白菜、嘎瘩白。其葉片寬大,無毛,具蠟粉,球葉脆嫩、微甜無異味,鮮食爽口,既可炒食,又可用食鹽、味精、料酒、辣椒等腌制成鹵菜(俗名泡菜),其色澤嫩綠,味美爽口,開胃健脾,是一道極其上乘的佳肴。同時具有清熱、御寒、抗癌等功效,其內(nèi)部含有豐富的鐵、鈣等微量元素,長期食用又具健身作用,深受廣大消費者的喜愛,市場廣泛。
季節(jié)秋
?功效與作用
健脾養(yǎng)脾、養(yǎng)腎補腎、養(yǎng)肝護肝、防癌抗癌、明目
?營養(yǎng)價值(好處)
1.養(yǎng)血補心
牛心含有豐富的營養(yǎng)元素,能養(yǎng)血補血,適用于治療低血壓,冠心病等癥狀。
2.健腦明目
牛心含有多種維生素和礦物元素、蛋白質(zhì),具有健腦的作用,清熱明目的功效。
?副作用(壞處)
無副作用
?能吃嗎
可以吃
?怎么吃
牛心可炒、可煎、可鹵、可燴等。
牛心可加入湯中煮食,與土豆蓮藕煮食亦可。
煮熟的牛心加入醬料或者鹵汁涼拌食用。
?禁忌人群
腦炎,中風,高血壓,動脈硬化,消化系統(tǒng)疾病,傳染性疾病,五官疾病,神經(jīng)性疾病忌食牛心。
?適宜人群
一般人群均可食用牛心,尤適宜母嬰,兒童青少年,老人,職業(yè)人群,更年期婦女,久病體虛人群食用牛心。
熱門文章
牛心菜學名是結(jié)球甘藍,通常我們都叫做是包心菜或者大頭菜,牛心菜的營養(yǎng)非常的豐富,牛心菜不但可以用于食用而且還能用于藥用,牛心菜有清熱和解毒的功效,而且牛心菜還能抗寒并且有預
標簽:牛心菜,干辣椒,黃葉2014-07-24
牛心菜是一種比較常見的綠葉菜,生活中,常被人們稱作包心菜、大頭菜、圓白菜或是嘎瘩白。調(diào)查顯示,牛心菜中含有豐富的鐵,鈣等多種微量元素,對于健康是很有利的,而且具有清熱、御寒
標簽:牛心菜,牛心菜的做法,綠葉菜2014-07-24
蔬菜的種類比較多,在對一些蔬菜選擇的時候,需要注意的是,在吃的時候都是不能隨意的進行,否則在會破壞蔬菜的營養(yǎng)成分,常見的蔬菜中牛心菜是很多人最愛,這樣的蔬菜含有的水分較多,
標簽:牛心菜,營養(yǎng)價值,蔬菜2014-07-31
牛心菜的制作方法有很多,在日常的生活當中那是人人皆知,今天來為大家介紹熗炒牛心菜的制作方法,熗炒牛心菜不單單可以炒出牛心菜當中的清香味而且,做法也是非常的獨
標簽:牛心菜,怎么做,家常做法,做法大全2015-04-03
牛心菜的吃法有很多種朋友們也都非常的了解, 那么在日常生活中,關(guān)于牛心菜還有什么另類的做法嗎,那么接下來就是為他介紹爆炒牛心菜的一個另類的做法,有興趣的朋友
標簽:牛心菜,怎么做,家常做法,做法大全2015-04-01
牛心菜日常的生活當中,大家經(jīng)常會看到的一種蔬菜或許很多的朋友們還不知道它的一個主要的吃法在哪里,那接下來的這篇文章就是為各位朋友們介紹,日常生活中能看到的這
標簽:牛心菜,怎么做,家常做法,做法大全2015-04-03
記住身體是自己的,一定要管住自己的嘴,寧可多花點時間自己做。為了讓你做得更順利,小編就先來介紹下關(guān)于梅豆炒牛心菜這道菜的做法。
1.材料:梅豆、牛心菜(半顆)
2.12將
標簽:梅豆,牛心,菜2016-10-25
對于每個人來說,年紀到了就要結(jié)婚生子,而之后就會頻繁面臨數(shù)次的親友到訪。親友到家做客,像樣的飯菜自然不可少。如果你不會做,是不是糗大了?那么,現(xiàn)在小編就來教教你如何去做洋蔥牛心
標簽:洋蔥,牛心,菜,粉條2016-10-25
一個美好而又充實的童年,必然會影響人的一生,這是有促進作用的。而童年的記憶中,自然少不了媽媽做的飯菜,這是我們最美的回憶。但是,現(xiàn)在一個人在外想學著做,卻怎么也做不好。為了解決
標簽:牛心,菜,炒年糕2016-10-25
大部分疾病和癌癥都與我們的飲食息息相關(guān),所以為了健康,我們務必重視飲食這一方面。為了健康,不要再經(jīng)常外出吃飯。為了健康,寧可多花點時間自己做。為了讓你做得更順利,小編就先來介紹
標簽:蒜末,牛心,菜2016-10-25
做菜是一門學問,當然也是一種技術(shù),有了好的方法,我們才能做出美味可口的菜肴,今天就為您介紹一種既好吃又飽眼福的炒牛心菜做法吧!
1.牛心菜
2.牛心菜切絲洗凈
3.起
標簽:牛心,菜2016-10-25
在經(jīng)濟騰飛的今天,越來越多的人去追求“口舌之快”,而越來越多的美食店也突然冒出來。在外吃飯固然是件美好的事情,但就是比不上家里做的衛(wèi)生.干凈。所以為了滿足自己的“嘴欲”,你可以
標簽:牛心,菜包子2016-10-25
現(xiàn)代人很多每天都是在匆忙中度過,一日三餐不定時,而且?guī)缀跞谕饷娉?。所以下面小編就先來介紹下關(guān)于香干牛心菜炒米粉這道菜的做法。
1.材料:牛心菜、香干
2.12米粉
標簽:香干,牛心,菜,米粉2016-10-25
一個美好而又充實的童年,必然會影響人的一生,這是有促進作用的。而童年的記憶中,自然少不了媽媽做的飯菜,這是我們最美的回憶。下面小編就給大家做一道記憶的番茄炒牛心菜
1.1
標簽:番茄,牛心,菜2016-10-25
食物是我們獲取營養(yǎng)的最直接的方法,但是每種食物對身體的作用都是不一樣的,女性在懷孕之后飲食不當也是有一定的危險的,下面一起看一下牛心菜懷孕期間能吃嗎?
牛心指牛的心臟。牛心含有豐
標簽:牛心菜2016-11-28
很多人認為肉類食物比蔬菜水果更加有營養(yǎng),其實真的很片面。在很多方面,蔬菜水果都不輸肉類。比如說補鈣,一些蔬菜水果可是非常給力的,完全可以把你的身體補得結(jié)結(jié)實實的。
標簽:茭白筍卷心菜菠菜高麗菜2014-06-06
卷心菜
卷心菜中含有豐富的維生素C、維生素E、胡蘿卜素等,總的維生素含量比番茄多出3倍。卷心菜中的多種植物化學物質(zhì)
標簽:卷心菜西蘭花補腎蔬菜2014-10-10
1、茭白筍
不少人認為茭白筍身上長有黑點就是壞掉了,其實茭白筍上的黑點就是菰黑穗菌一類的真菌,有助延緩骨質(zhì)的老化情況。但
標簽:茭白筍卷心菜菠菜高麗菜2014-04-17
俗話說,“病從口入”,所以擁有一個健康的身體除了加強鍛煉,食物的選擇也很重要。營養(yǎng)專家提醒大家吃飯的時候少吃燒烤腌制食品,不要暴飲暴食,養(yǎng)成好的飲食習慣,這道卷心菜炒牛
標簽:卷心菜2013-04-02
牛肉是一種非常有營養(yǎng)價值的肉食,也是古代蒙古人用來充饑的重要來源。所以,牛肉成為了現(xiàn)在人們離不開的肉類食品。但是,牛肉雖然有很高的營養(yǎng)價值,然而,如果牛肉做不好,會影響牛肉
標簽:牛肉湯番茄卷心菜牛骨土豆香芹2014-05-20
?
空心菜故名思議就是梗兒中心是空的,說起空心菜的做法,不得不介紹這其中一種,那就是蝦醬牛肉炒空心菜,空心菜雖然是很普通的一種家常蔬菜,但就是這么普通的家常蔬菜,即將就會
標簽:蝦醬2013-09-06
菜心,常見的蔬菜,菜心的營養(yǎng)價值很高,菜心的質(zhì)地是柔嫩的,味道十分可口,菜心含有豐富的蛋白質(zhì)和碳水化合物,菜心里面的微量元素也有很多,所以菜心深得人們的喜愛,菜心有多種做法
標簽:菜心牛肉蠔油2014-07-31
便秘能吃牛筋嗎?這個問題隨著社會的發(fā)展以及人們生活水平的不斷提高,也逐漸地被人們所提起。其實產(chǎn)生這種現(xiàn)象的原因很簡單,主要就是因為現(xiàn)代人的生活水平好了,吃的食物也自然變得精細了,所
標簽:牛筋便秘卷心菜紅薯2014-08-16
我國是一個舌尖上的中國,擁有數(shù)不盡的美食,無論是街邊上的烤串還是餐廳里的菜肴都是絕佳的美味。其中比較美味的就是牙簽牛肉,這成為了人們?nèi)粘1容^愛吃的,無論是當作日常的零食,還
標簽:牙簽牛肉牛肉卷心菜油2014-05-20
俗話說,“病從口入”,所以擁有一個健康的身體除了加強鍛煉,食物的選擇也很重要。營養(yǎng)專家提醒大家吃飯的時候少吃燒烤腌制食品,不要暴飲暴食,養(yǎng)成好的飲食習慣,這道卷心
標簽:卷心菜2013-01-03
超市方便了我們的生活,我們可以從超市中買到自己所需的物品。其實超市有許多物品都是很臟的,下面小編為你盤點超市里最臟的9種食物,一起來看看吧!希望大家在日常的生活中可以少買少
標簽:超市抗生素牛肉肉餡2016-07-08
主料:
牛肉 250克,番茄,卷心菜各150克,料酒 3克,鹽4克,味精1克,豬油10克。
制作:
1、
標簽:產(chǎn)后2013-10-04
?
主料:
牛肉 250克,番茄,卷心菜各150克,料酒 3克,鹽4克,味精1克,豬油10克。
制作:
1、 將番茄清洗干凈,切成方塊;卷心菜擇洗干凈,
標簽:牛肉2013-04-01
柚香咖喱牛肉
材料:牛肉、土豆、檸檬、洋蔥,黃油、姜、料酒、咖喱 、椰漿、韭菜、蒜。蜂蜜柚子茶、胡椒粉、鹽、白糖。
做法:
標簽:體寒暖心菜柚香咖喱牛肉2016-05-14
包菜,又叫卷心菜,是一種富含植物纖維的蔬菜。卷心菜它是幾乎是四季都能買到的蔬菜,很多人都愛熗炒卷心菜,它是適用于炒、拌、熘等烹飪方式。它的營養(yǎng)價值也高,經(jīng)常吃卷心菜還能防止
標簽:炒卷心菜做法大全如何制作制作方法2015-09-19
猜你喜歡